VietnamHoteliers.Forum
Một con chim én không thể làm nên mùa xuân, mời các bạn chung tay đóng góp bài viết về Qui trình nghiệp vụ hoặc Bài viết chuyên môn, nhằm làm phong phú thêm kho tài liệu chuyên môn quản lý khách sạn. Xin đừng thụ động, đừng đứng ngoài lề, ai biết chuyên môn nào thì tham gia chuyên môn đó, có kinh nghiệm lĩnh vực nào thì tham gia lĩnh vực đó, không chuyên môn, không kinh nghiệm thì cùng online để ủng hộ Vietnam Hoteliers
Henry Minh


 
Trang ChínhTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Cho em hỏi chút về cách bày bàn á

Go down 
Tác giảThông điệp
th?c t?p
Khách viếng thăm



Bài gửiTiêu đề: Cho em hỏi chút về cách bày bàn á   9th July 2013, 9:45 am

 Thưa anh chị trong diễn đàn, em đang học trường nghề và đang chuẩn bị bước vào kì thi tốt nghiệp ngành quản trị khách sạn nhà hàng tại nha trang. Hiện em đang trong thời gian nghỉ ôn thi các môn nghiệp vụ. Đầu tháng 8 em mới thi. 
  Em có chút thắc mắc về cách bày bàn á trong thực đơn này. 
  Anh chị có thể chỉ giúp em cách setup bàn á đc ko ạ.

Thực đơn ăn sáng Á:

-cháo hải sản
- bánh ướt
tráng miệng: chuối
uống: cafe


Theo như em học thì phải bao gồm bộ gia vị ăn sáng ( bộ này tuỳ vào món mà chọn, ví dụ phở thì phải có bộ gia vị chung là mắm mặn, xì dầu, ớt) nhưng trong thực đơn trên thì em nên chọn gì ạ? có nên đặt hũ muối, tiêu, chén mắm mặn ko ạ? hay là đặt như bộ ăn phở?


  • Khi setup bàn theo thực đơn trên thì mình có thể đặt dĩa chanh ớt sau khi bưng cháo ra được ko hay nhất thiết phải đặt dĩa chanh ớt trước khi bưng món? tương tự vậy. 
  • Tô mắm ăn bánh ướt em đem sau khi đem món bánh ướt ra đc ko.
  • Và đĩa bánh ướt được đặt ở đâu trên bàn, ở trên chén ăn của khách ạ?
  • Khi phục vụ ăn Á có nhất thiết phải phục vụ trà sau khi ăn tráng miệng hoặc sau khi uống cafe ko?
  • Cháo có cần phải chia hay là bưng ra thôi. em thì em nghĩ là bưng ra thôi.
  • Chuối trong kiểu Á có dọn chung với dao nĩa ăn tráng miệng ko ạ?

Vừa rồi là mấy câu hỏi "ngu" của em, rất mong được các anh chị giải đáp ạ Very Happy  
Em xin cảm ơn anh/chị đã bỏ chút thời gian đọc 2pic của em ạ Very Happy
Về Đầu Trang Go down
hoangf&a
Khách viếng thăm



Bài gửiTiêu đề: cách setup   14th July 2013, 5:41 pm

Nếu bạn cần, add facebook mình, mình sẽ hướng dẫn bạn cụ thể hơn qua chat. Facebook mình bạn có thể tìm qua email hoang85vn @yahoo.com.
Về Đầu Trang Go down
THUCTAP
Khách viếng thăm



Bài gửiTiêu đề: Re: Cho em hỏi chút về cách bày bàn á   16th July 2013, 8:24 pm

dạ em đã pm nick yahu cho anh rùi ạ
Về Đầu Trang Go down
thuctap
Khách viếng thăm



Bài gửiTiêu đề: Re: Cho em hỏi chút về cách bày bàn á   16th July 2013, 8:26 pm

nick em là nguyetnga_loveu đó a
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Cho em hỏi chút về cách bày bàn á   

Về Đầu Trang Go down
 
Cho em hỏi chút về cách bày bàn á
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
VietnamHoteliers.Forum :: Forum :: Diễn đàn nghề Bàn-
Chuyển đến