sieuthikhachsan
Thành viên cấp 1
Tổng số bài gửi : 1
Điểm Tổng Hợp : 4954
Điểm bài viết hay : 5
Join date : 27/10/2010
 |  Tiêu đề: Cách chọn mua đồ sứ cho nhà hàng  27th October 2010, 2:45 pm | |
| Lựa chọn đồ sứ, trước hết bắt nguồn từ những định hướng:- Đẳng cấp nhà hàng của bạn: Bạn phải bắt buộc trang bị cho nhà hàng bạn loại bát đĩa, đồ sứ theo đẳng cấp nhất định. Nhà hàng của bạn rất sang trọng, cao cấp kiểu fine dinning, bạn không thể sử dụng bát đĩa có giá thành thấp, rẻ tiền.
Ngược lại, nếu nhà hàng của bạn là nhà hàng bình dân, việc bạn trang bị đồ sứ cao cấp là lãng phí và không phù hợp...- Mô hình phục vụ: Nhà hàng của bạn là nhà hàng Âu, Á, Nhật, hay nhà hàng dân tộc Việt ... Bạn đều nên lựa chọn những mẫu mã phù hợp với chủ đề.Tuy nhiên, đa số các hãng bát đĩa, đồ sứ đều có nhiều mẫu, hoa văn cho bạn lựa chọn, kể cả các công ty làm gốm sứ cổ truyền kiểu làng nghề như Bát Tràng.Nhưng không phải các công ty đều có các loại đẳng cấp về đồ sứ! Hoặc chuyên sản xuất hàng cao cấp, hoặc trung bình, hoặc kiểu dân tộc. Chỉ có các công ty thương mại, nhà cung cấp mới bán nhiều loại bát đĩa thuộc nhiều cấp độ từ sang trọng cao cấp đến bình dân.Trên thị trường Việt nam, có những loại nào thông dụng?- Loại có giá thành thấp, bình dân, thông dụng. Phổ biến nhất là đồ sứ toàn màu trắng (hơi ngà): Hàng Trung quốc loại 2. Loại này rất phù hợp với các nhà hàng trung bình trở xuống, tuy nhiên chất lượng cũng thấp, dễ vỡ, dễ mẻ, hàng không chuẩn.Hàng loại này thường bán ở chợ và một số cửa hàng trung bình, giá rẻ. - Loại có giá thành trung bình, thông dụng, hàng đẹp phù hợp với đa số nhà hàng: Đồ sứ Trung quốc loại 1, đồ sứ CK, đồ sứ Long Phương.
Đồ sứ của Trung Quốc loại 1 có chất lượng tốt hơn, sản phẩm bóng, trắng, đẹp nhưng giá thường cao hơn hàng CK được sản xuất trong nước - Loại cao cấp: Sứ Minh long, đồ sứ cao cấp nhập khẩu từ Châu Âu. Giá khá cao tuy nhiên mẫu mã và chất lượng rất tốt, phù hợp với các nhà hàng cao cấp, khách sạn. Cách nhận biết hàng sứ loại 1 và loại 2: - Loại 1: sản phẩm có độ cứng, dù mỏng nhưng tính chịu lực cao, có màu trắng bóng và độ thấu quang (ánh sáng xuyên qua) cao.- Loại 2 mình sứ thường trắng ngà không trắng bóng, đặt dưới ánh mặt trời hay ánh đèn thì không có độ thấu quang. Ở một số nhãn hiệu sản phẩm uy tín như Minh Long thì sản phẩm loại 2 có kích kim 1 dấu nhỏ ở đáy chén, dĩa để phân biệt với sản phẩm loại 1. Để chắc chắn mua được loại hàng sứ chất lượng cao thì tốt nhất nên chọn một nhà cung cấp uy tín cung cấp lâu dài cho hoạt động kinh doanh của bạn để đảm bảo đầu vào ổn định, thống nhất cho các vật dụng này Một số nhà cung cấp nên tham khảo:
- Siêu Thị Khách Sạn – Lạc Phú Hào
www.sieuthikhachsan.com www.minhlong.com | |
|
